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La Despensa: Especial Atún


¿Qué sería una sección de cocina sin recetas? Pues allá vamos, hoy comenzamos el primer especial, espero que de muchos, y lo centraremos en un manjar. El atún. Ya sea de almadraba fresco o en conserva, hoy día es uno de los pescados más utilizados ya que es uno de los más comunes en muchas de las pescaderías nacionales e internacionales. 

En próximas entregas conoceremos más al atún como tal y sus distintas variedades. Además, podréis apuntar varias recetas en las que usaremos tanto atún fresco como en conserva, y así podrás elegir entre una comida algo más esmerada y sofisticada hasta un gran tentempié para matar el gusanillo. Os espero muy pronto en la primera entrega de este especial sobre el atún. 

Jesús V. 

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